Como lo hemos mencionado antes, varios expertos recomiendan cocinar como terapia para reducir los niveles de ansiedad y estrés debido a tantas semanas de confinamiento. Ahora queremos mostrarte una receta fácil de hacer y que a todos les gustará: un pastel de banano.
Si te gusta lo dulce, puedes endulzarlo con panela, un poco de vainilla o canela, o trozos de chocolate.
Ingredientes
- 3 bananos maduros y pelados
- 3 huevos grandes
- 100 gramos de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 275 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de especies molidas
Preparación
Primero debes precalentar el horno a 180ªC y engrasar el molde (debe ser profundo). Machaca los bananos con un tenedor y en un recipiente grande mezclar los huevos con el aceite y el azúcar. Luego le agregas los bananos, la harina, el polvo de hornear, las especias y mezcla todo. Cuando ya esté lista la masa, la colocas en el molde y dejas que se hornee por al menos 40 minutos. Lo sacas y dejas que repose unos 10 minutos antes de retirarlo del molde. Puedes servir el pastel frío o tibio.
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*Con información de elespectador.com
