El Comité Organizador de la Feria Alimentaria anunció que el evento se estará realizando en el Expocenter de Tikal Futura del 9 al 12 de septiembre, concluyendo con el Festival Gastronómico.
Durante el evento se llevarán cabo conferencias magistrales a cargo de líderes y expertos internacionales. Adicionalmente, se estará desarrollando el Congreso de Restaurantes con diferentes temas cada día:
- Lunes 9 de septiembre, "Innovación y sostenibilidad: Redefiniendo la experiencia en la industria de restaurantes".
- Martes 10 de septiembre, "Kakaw, el fruto de los dioses mayas", impartido por el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap).
Además, se han previsto actividades de networking y sesiones interactivas para fomentar el intercambio de conocimientos entre los participantes.
La Feria Alimentaria es organizada por el Instituto Guatmalteco de Turismo (Inguat), Intecap, gremial de restaurantes y otras instituciones.
En la exposición estarán presentes más de 183 empresas, entre ellas de Guatemala, México, Costa Rica y El Salvador. Asimismo, participan dueños de restaurantes, negocios de gastronomía, emprendedores, fabricantes de equipo para cocina, escuelas culinarias y más de 400 chefs.
Entre las empresas participantes se encuentra Nestlé, quienes estarán exponiendo el Nescafé 100% grano guatemalteco tostado. La feria es para la marca una oportunidad para compartir con la industria de alimentos sus dos categorías de productos actuales e innovaciones.
El evento finalizará con el Festival Gastronómico, que se realizará el 12 de septiembre para recaudar fondos, los que serán destinados a equipar con instrumentos quirúrgicos la Unidad de Espina Bífida del Hospital San Juan de Dios.
