Una familia guatemalteca deleitará a los comensales estadounidenses y latinos con pan recién horneado y comida típica en la Capitol Avenue, ubicada en la ciudad de Hartford, Connecticut, Estados Unidos.
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Se trata de Aurora's un restaurante que abrirá en Banh Meee en 399 Capitol Avenue, según contó Karen Valenzuela, al diario local Hartford Courant, que escribió un artículo acerca de su oferta culinaria.
Junto a su madre, hermana y cuñado abrirán este rincón guatemalteco que ofrecerá panes tradicionales (de frijoles, de chile relleno, de manteca) y horneados en casa, además de platos como el tradicional churrasquito.
Aurora's ofrecerá desayunos, almuerzos y cenas los siete días de la semana según contó Karen, que explicó que ofrecerán opciones caseras a los trabajadores de la zona.
La comida guatemalteca es escasa en Hartford, por ello varios residentes guatemaltecos de Connecticut viajan a Rhode Island exclusivamente a una panadería nacional. Esta noticia emocionó a muchos, además de foodies que buscan sabores exóticos.
"Por eso quiero hacerlo aquí... conozco a mucha gente guatemalteca en este lugar y sé cuánto nos gusta el pan. Podemos comer pan en el desayuno, el almuerzo o la cena, siempre con café ”, expresó Valenzuela al Hartford Courant.
Valenzuela trabajó como panadera en Taste by Spellbound, y según comentó, ella y su familia habían estado buscando “el momento perfecto” para abrir su propio negocio.
A pesar de la pandemia y sus desafíos, dijo que están emocionados de ver el sueño hecho realidad.
"Hemos encontrado este lugar y puede que no parezca el momento perfecto, pero creo que es para nosotros", dijo.
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