Prepara tu presupuesto para poder comprar los ingredientes para elaborar la cena de Noche Buena.
OTRAS NOTICIAS: Las cenas navideñas chapinas: tamal versus pavo ¿qué prefieres?
La cena de Noche Buena es uno de los momentos más importantes en los hogares guatemaltecos. Algunos prefieren los tamales, otros el pavo u otra carne, o bien intentan poner en la mesa diferentes opciones. Lo cierto es que la elaboración de estos platillos implica planificación y en especial hacer un presupuesto.
Es por ello que Soy502 realizó un sondeo de precios en mercados y supermercados de la capital para tener un estimado de lo que estaría costando la cena navideña para una familia de 4 a 6 integrantes.
De acuerdo con los precios consultados en mercados y supermercados de la capital, el costo aproximado para elaborar entre 15 a 20 tamales rojos de pollo sería de Q245. Para 2-4 litros de ponche el valor sería Q72, si aprovecha las uvas pasas y ciruelas pasas sobrantes de los tamales que no se utilizaron.
En el caso de preparar un pavo entero o una pierna de cerdo, con sus platillos de acompañamiento, esto alcanzaría un valor de Q400. Y si incluye las tres opciones: tamales, ponche y pavo, el banquete navideño estaría rondado los Q717 aproximadamente.
Tome en cuenta que los precios de los productos podrían variar, ya que algunos vendedores de los mercados refieren que los precios incrementan los días cercanos a la Noche Buena.
Estos son los precios encontrados en los mercados y supermercados. Hay que considerar que algunos productos solo se utilizan en una fracción y el resto se puede destinar a otras preparaciones:
Para 15 a 20 tamales rojos de pollo:
Un manojo de hojas de plátano Q20.00*
Un manojo de hojas de sal Q4.00*
* El precio puede incrementar hasta el doble de su valor, según lo reportado por los vendedores de los mercados.
Harina de maíz nixtamalizada en presentación de 2 libras Q13.15 - Q 14.00
Margarina o mantequilla: la caja de 5 barras de margarina está de Q9.40 a Q17.90 (según la marca); y la mantequilla en bloque de 8 oz a Q 35.00 a Q 36.00
Bandeja de pechuga de pollo: cada libra a Q32.95 (se necesitan dos libras aprox. para los 20 tamales)
Uvas pasas, presentación de 200 gramos Q15.05
Ciruelas pasas, presentación de 200 gramos Q20.15
Aceitunas verdes rellenas 200 gr Q11.60 a Q13.65
Tomate, cada libra entre Q6-7 (se necesitan libra y media)
Miltomate, 1 libra entre Q8.85 - Q10.
Chile pasa Q2 por unidad en los mercados, Q10.85 bolsa de 30 gramos en supermercados
Chile guaque Q1 por unidad en los mercados, Q9.80 bolsa de 30 gramos en supermercados
Ajo Q6 red de tres cabezas
Cebolla, cada libra a Q7 (se necesitará una cebolla. Dos a tres unidades pesan una libra)
Canela en raja Q9.60 a Q10 cada barilla, o bien bolsa de 24 gramos a Q8.00 a Q12.00
Semillas de pepitoria Q3 una bolsa de 1 onzas aprox. en los mercados, bolsa de 50 gramos Q10.20 en supermercados
Semillas de ajonjolí, bolsa de 75 gramos Q7.45
Chile pimiento, dos unidades a Q5 en mercados, Q8.70 libra en supermercados
Pimienta negra molida Q5.30, 6 sobres de 2.5 gramos c/u
Achiote en pasta, bolsa de 45 gramos Q7.95 45. En los mercados venden la libra a Q25
* Opcional, pan francés que algunas personas utilizan para espesar el recado. La fila de francés cuesta Q5 a Q6.
Promedio total: Q 245
Para 2-4 litros de ponche de frutas:
* Si realiza los tamales, sobrarán uvas pasas, ciruelas pasas y canela en raja para el ponche.
Clavos de olor, bolsa de 30 gramos Q10.85
Piña, cada una cuesta entre Q12 a Q15 dependiendo del tamaño
Papaya, cada una cuesta entre Q15 a Q20 dependiendo del tamaño
Manzanas, una libra a Q9.90 (3 unidades aprox.)
Azúcar, bolsa de 500 gramos Q4.35
Plátanos Q3.85 a Q4.30 cada libra (2 unidades aprox.)
* Opcional: coco rallado o en trozos. Bolsa de 100 gramos de coco rallado Q15.90 o Q12.65. Q10 un coco.
Promedio total Q 72
Para un pavo o pierna de cerdo de 16 libras aproximadamente:
- Un pavo de 16.87 libras Q362.71. Cada libra se vende a Q21.50
- Pierna de cerdo de 16.23 libras, Q335.96. Cada libra se vende a Q20.69
Los acompañamientos son a elección, pero podrían incluir:
Papa Q6 a Q8 cada libra
Zanahorias Q4.45 a Q5 cada libra
Arroz, paquete de 400 gramos Q7.55
Arvejas, Q10 a Q11.75 cada libra
Promedio total Q 400
