Su apariencia y sabor no los hace la principal opción para un menú; sin embargo, los ejotes, además de un bajo costo, pueden aportar múltiples beneficios a tu salud, por lo que aquí te mencionamos cinco.
Su bajo contenido calórico y de sodio, los hace una buena fuente de proteínas para las personas que experimentan hipertensión arterial.
Además de minerales necesarios para un adecuado funcionamiento del metabolismo, los ejotes son portadores de vitamina C, que protege el sistema respiratorio, y vitamina B6 para el sistema nervioso.
Las propiedades diuréticas y digestivas de esta verdura son adecuadas para evitar problemas de estreñimiento y padecimientos renales.
Otra de las características del ejote es su contenido de ácido fólico, por lo que ayudan al crecimiento sano del bebé y en la regulación de las hormonas en el caso de las futuras madres.
Por ser fáciles de digerir y las pocas calorías que aportan, los ejotes son el alimento ideal para quienes desean bajar de peso.
* Con información de Saludablemente
