Dentro de los diversos tipos de aguacate que se cultivan en el país, hay una variedad con la que Guatemala busca conquistar el mercado internacional.
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Guatemala le va a apostar a una de las variedades de aguacate, la llamada Booth o aguacate mantequilla. El país, que está entre los 15 mayores exportadores de dicho fruto quiere posicionarse en ese mercado. Con el aguacate Booth, Guatemala visualiza a Europa como un cliente potencial, pues ese continente incrementó su consumo en un 73%.
Guatemala es uno de los centros de origen del aguacate en el mundo, de esa cuenta produce la especie Persa Americana Mill, además de las variedades de Hass, la cual tiene su mayor producción entre octubre y febrero, y la variedad Booth-8 la que se produce entre julio y septiembre, lo cual hace que Guatemala siempre tenga producción. Además de los criollos de raza guatemalteca y antillana, explica Agexport.
En los últimos años Guatemala ha exportado a los mercados con mayor demanda internacional el aguacate Hass que llega a Países Bajos, Reino Unido, España, Alemania, Francia, Canadá, Costa Rica, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Panamá; y en presentaciones industrializadas como guacamol y pasta de aguacate a Estados Unidos y Corea.
Por su parte, la variedad Booth 8 se exporta como fruta fresca a Centroamérica. "Europa es un buen aliado comercial para el aguacate de Guatemala y en el período del 2019 al 2020 el consumo aumentó un 73%. Aunado a estas oportunidades, vienen los retos para Guatemala y cualquier país que desee ser su proveedor como lo es el Pacto Verde, que si bien, ya se implementan las regulaciones actuales, se tendrán que hacer algunos ajustes apegados a dichas estrategias de biodiversidad de Europa y así como estos temas son los que estaremos viendo en el Congreso Nacional de Aguacate", comentó el presidente del Comité Organizador, Marco Quilo.
Aguacate, un superalimento
Sin embargo, no solo Europa es un cliente importante, Estados Unidos es un aliado para Guatemala es por esto que el Comité de Aguacate de Agexport inició las gestiones previas a la admisibilidad desde el 2004 y desde hace 3 años se retomó el proceso junto con otras entidades representativas del sector productivo de aguacate de Guatemala, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Recientemente USDA APHIS de Estados Unidos finalizó la elaboración del Pest Risk Assessment, (Análisis de Riesgo de Plagas, ARP), y actualmente se encuentra en proceso de recepción de comentarios de las partes interesadas.
"Tenemos un mercado bastante fuerte y gran aliado en Centroamérica, siendo uno de los consumidores más grandes de todas las variedades de aguacate que Guatemala siembra; sin embargo, el reto más importante ahora es crecer la industria y para ello es esencial contar con los mecanismos de inversión para tecnificar plantaciones existentes y desarrollar nuevas áreas y volver más productivas a las fincas productoras. Al mismo tiempo, el sector de aguacate proyecta contribuir al desarrollo de Guatemala, generando oportunidades de empleo y negocios, especialmente en áreas rurales que es donde la concentración de migración es alta", comentó la presidente del Comité Organizador, Gloria Elena Polanco.
Congreso del Aguacate
En el marco del Segundo Congreso Nacional de Aguacate se tiene el objetivo de actualizar y ampliar los conocimientos relacionados al cultivo de aguacate de Guatemala, respecto a las últimas técnicas de producción, tecnología aplicada en fincas nacionales e internacionales de países líderes de la industria de este fruto.
En la actividad participaron más de 300 productores, exportadores, técnicos de fincas, profesionales en el área agrícola y comercializadores locales, además de algunos participantes provenientes de Centroamérica, México, Chile y Colombia, los cuales durante dos días ampliarán conceptos relacionados a la producción, nutrición, productividad, situación del mercado mundial.
Asimismo, se contó con la participación de una charla para hablar exclusivamente de la variedad Booth-8, la segunda variedad que más se produce en Guatemala y que tiene un gran potencial de crecimiento y un piso de exhibición con 20 proveedores, potenciales socios, entre otros.
"Según datos de la FAO, nuestro sector genera alrededor de 13 mil empleos directos e indirectos, lo cual significa que lo que estamos haciendo es importante para beneficiar a más guatemaltecos en un mediano y corto plazo. Además, esto permitirá que como Comité podamos apoyar a consolidar el aguacate en distintos mercados regionales y europeos sin mencionar que ya estamos a la mira de realizar en el 2023 la tercera edición del Congreso Nacional de Aguacate, para continuar expandiendo la admisibilidad que tanto necesitamos", concluyó Quilo.
