Los restaurantes guatemaltecos en el listado de los 50 mejores de Latinoamérica

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Dos restaurantes de Guatemala ingresaron al listado de los "Latin America's 50 Best Restaurants 2023", poniendo en alto la gastronomía contemporánea del país. 

EN CONTEXTO: "Quetzaltenango es mi raíz", afirmó chef cuyo restaurante destaca en Latinoamérica

Los "50 mejores restaurante de América Latina" fueron anunciados en una ceremonia realizada en el Copacabana Palace de Río de Janeiro, Brasil. 

"Sublime" (puesto 24) y "Mercado 24" (puesto 49) ingresaron al top 50 que se da a conocer anualmente a nivel internacional, colocándolos en la mira de los cazadores culinarios del mundo. 

Sublime: 

Durante la gala, el lugar especializado en alta cocina fue catalogado como "The Best Restaurant in Guatemala" (el mejor restaurante de Guatemala), llenando de orgullo a su creador, Sergio Díaz. 

"Llenos de orgullo y agradecimiento por recibir por segundo año consecutivo este reconocimiento que nos permite llevar, no solo la gastronomía, sino también la historia de nuestro país a tantas personas. Este año también tuvimos el honor de ganar 'The Best Restaurant in Guatemala'".

"¡Gracias @theworlds50best por este reconocimiento! No cabemos de la felicidad y emoción. Gracias una vez más a nuestro querido chef, Sergio Díaz, a nuestra antropóloga, Jocelyn Degollado, y a todo nuestro equipo, familia, amigos y socios comerciales. Esto no es solo nuestro, es también suyo", agradecieron. 

Sublime se describe como un restaurante que cuenta historias y reinterpreta de forma creativa sabores e ingredientes guatemaltecos.

Foto: Instagram.

Mercado 24: 

"Nada más que estar agradecidos por tanto. Seguimos haciendo lo que al principio nos propusimos y seguimos impulsados por el amor por hacer comida rica, hacerlos sentir cada momento como en casa cuando nos visitan. Gracias por acompañarnos en este camino tan divertido".

"A los clientes que se han vuelto amigos y a los amigos que se han vuelto familia, gracias. A todos los que forman parte de esta gran familia que es Mercado 24, desde nuestros proveedores hasta los comensales, gracias", expresaron en Mercado 24.

Para Mr Menú, los creadores del concepto afirmaron: "Hay 23 mercados municipales en la Ciudad de Guatemala, nosotros pretendemos ser el 24 por el tipo de cocina que proponemos: cocina de mercado, guatemalteca no tradicional". 

Foto Instagram.

¿Qué son los Latin América's 50 Best Restaurants?

Se trata de un ranking considerado como un escaparate mundial para la gastronomía. La inclusión en esta lista significa el reconocimiento a nivel global y un impulso significativo para la reputación culinaria. Este icónico listado anual contó este 2023 con el voto de más de 300 miembros expertos en la industria de restaurantes de América, además cumple su 10 aniversario desde su creación en 2013.

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