La sazón y las delicias guatemaltecas partieron hace unos días con el objetivo de deleitar el paladar de los asistentes de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico de Miami.
La creatividad de los chefs María José Carpio y Luis Carrillo los llevó a ser los encargados de preparar diversos platillos originarios de Guatemala.
“Participamos con varios platillos, pero el Tapado se metió a un concurso y ganamos el Mejor Platillo Promocional Local. Sin embargo, no fue la única comida que sorprendió a los asistentes. El arroz con leche y el Kaq'ik se llevaron buenos comentarios de parte de los comensales”, relata la chef María José Carpio.
Del 10 al 12 mayo, los expertos en la cocina prepararon platillos al mejor estilo guatemalteco. El primer día prepararon Kaq'ik y arroz en leche, en la segunda jornada prepararon Subani'k, shucos de longaniza, chorizo y salchicha y tostadas. El tercer día fue Tapado, elotes locos y fruta con pepitoria.
Visita especial
Además, los representantes nacionales contaron con la asistencia especial de Manuel Tol, el chef guatemalteco que participó en el reality show Master Chef de Telemundo, quien intercambió técnicas con los cocineros nacionales.
El Instituto Guatemalteco de Turismo y el consulado de Guatemala en Miami también brindaron su apoyo a Carpio y Carrillo durante esta feria internacional.
"Guatemala es espectacular, gracias por traer a través de ustedes todo lo que es Guatemala”. "El Suban'ik tiene merecido ser comida para reyes" "el arroz en leche me hace volar por las nubes", fueron algunos de los comentarios que más impactaron a los chefs nacionales que recogieron de los comensales.
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