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Platillos guatemaltecos triunfan en Feria Gastronómica de Miami

  • Por Fredy Hernández
14 de mayo de 2019, 11:05
La cocina guatemalteca logró impresionar con sabores ancestrales de los mayas y garífunas en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico de Miami. (Foto: María José Carpio)

La cocina guatemalteca logró impresionar con sabores ancestrales de los mayas y garífunas en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico de Miami. (Foto: María José Carpio)

La sazón y las delicias guatemaltecas partieron hace unos días con el objetivo de deleitar el paladar de los asistentes de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico de Miami.

La creatividad de los chefs María José Carpio y Luis Carrillo los llevó a ser los encargados de preparar diversos platillos originarios de Guatemala.

“Participamos con varios platillos, pero el Tapado se metió a un concurso y ganamos el Mejor Platillo Promocional Local. Sin embargo, no fue la única comida que sorprendió a los asistentes. El arroz con leche y el Kaq'ik se llevaron buenos comentarios de parte de los comensales”, relata la chef María José Carpio.

Del 10 al 12 mayo, los expertos en la cocina prepararon platillos al mejor estilo guatemalteco. El primer día prepararon Kaq'ik y arroz en leche, en la segunda jornada prepararon Subani'k, shucos de longaniza, chorizo y salchicha y tostadas. El tercer día fue Tapado, elotes locos y fruta con pepitoria.

Los shucos sorprendieron a los comensales por su exquisitez. (Foto: María José Carpio)
Los shucos sorprendieron a los comensales por su exquisitez. (Foto: María José Carpio)

Visita especial

Además, los representantes nacionales contaron con la asistencia especial de Manuel Tol, el chef guatemalteco que participó en el reality show Master Chef de Telemundo, quien intercambió técnicas con los cocineros nacionales.

La competición contó con la presencia de diversos representantes a nivel internacional. (Foto: María José Carpio)
La competición contó con la presencia de diversos representantes a nivel internacional. (Foto: María José Carpio)

El Instituto Guatemalteco de Turismo y el consulado de Guatemala en Miami también brindaron su apoyo a Carpio y Carrillo durante esta feria internacional.

Las personas que se acercaban al stand guatemalteco no se arrepintieron de hacerlo. (Foto: María José Carpio)
Las personas que se acercaban al stand guatemalteco no se arrepintieron de hacerlo. (Foto: María José Carpio)

"Guatemala es espectacular, gracias por traer a través de ustedes todo lo que es Guatemala”. "El Suban'ik tiene merecido ser comida para reyes" "el arroz en leche me hace volar por las nubes", fueron algunos de los comentarios que más impactaron a los chefs nacionales que recogieron de los comensales.

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