Guatemala competirá por primera vez con cinco muestras de cacao en el prestigioso premio mundial Cacao of Excellence Awards.
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El cacao de cinco productores de diferentes partes del país ha sido seleccionado por su calidad, aroma y sabor para representar a Guatemala en la competencia más importante del mundo, el Cacao of Excellence Awards, edición 2023.
Es la primera vez que Guatemala compite con cinco muestras del valioso grano, ya que en las ediciones anteriores participó con tres.
Sin embargo, en las competencias pasadas Guatemala ganó terreno al ser reconocido en diferentes categorías: tres veces seleccionado dentro de los 50 mejores cacaos del mundo, en la edición 2017, productores de Petén e Izabal entraron en la lista de los 16 mejores del mundo y en 2021 un productor en Suchitepéquez recibió el premio de oro.
Debido a ello, los organizadores del Cacao of Excellence Awards decidieron darle a Guatemala cinco espacios para que presente su mejor cacao en la competencia.
Cinco productores de cacao
El Equipo de Fomento de la Calidad de Cacao de Guatemala eligió 5 competidores entre 26 durante la V Competencia Nacional de Cacao de Excelencia, para que presenten su producto en el certamen internacional.
Los productores elegidos son procedentes de Alta Verapaz, Quiché, Izabal, San Marcos, Santa Rosa, Quetzaltenango, Suchitepéquez y Escuintla.
Los seleccionados llevarán cinco muestras de cacao fino al evento que se celebrará en el Salón de Chocolate de París, Francia del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2023.
Los ganadores de la competencia nacional que representarán a Guatemala en París son:
- Primer lugar: Finca Kampura (Livingston, Izabal)
- Segundo lugar: Asociación de Productores Itzam Kakau (Santa María Cahabón)
- Tercer lugar: Asociación de Productores Asodirp (Ecoregión Lachuá, Alta Verapaz)
- Cuarto lugar: Corporación Maracuyá, S. A. (Suchitepéquez)
- Quinto lugar: Cooperativa Ficci, R. L. (Ixcán Quiché)
Incremento la exportación
Guatemala, como exportador de este producto, posiciona su oferta de cacao fino en sectores internacionales interesados. El país fortalece su posición al distribuir grano diferenciado o cacao fino y de aroma.
En 2022, se exportaron 380.5 toneladas métricas de grano de cacao, por un valor FOB de 1.2 millones de dólares, lo que representa un incremento del 35% respecto al año anterior, indica Agexport con datos del Banguat.
Los países en donde se distribuye el cacao guatemalteco son Estados Unidos, Italia, Países Bajos, Alemania, Francia, Japón, Corea del Sur, Canadá, entre otros.
“Guatemala, desde la época precolombina, según consta en la evidencia arqueológica y antropológica, ha sido históricamente un lugar de sofisticación del cultivo de cacao. Estas competencias nacionales e internacionales (...) permiten que el mundo conozca la producción social y ambientalmente sostenible del cultivo y la extraordinaria calidad de cada uno de los cacaos”, comentó María Fernanda Rivera, integrante del Equipo de Fomento de la Calidad del Cacao.
Más de 55 orígenes cacaoteros participarán en la edición internacional 2023. Se seleccionan y analizan más de 1.250 superiores cacaos de calidad, refiere el sitio web del Cacao of Excellence Awards.
