Seguro has ido de compras y te abrumas por la variedad de cebollas que existen. Así que solo tomas la más grande y la usas para todas tus platillos.
¿Sabías que cada variedad de cebolla tiene una manera de cocinarse distinta? Si deseas sacar lo mejor de esta noble especie que da cuerpo y sabor a las comidas sigue estos consejos.
Al conocer a cada una te sentirás como un gran chef.
Así puedes preparar cada tipo de cebolla:
Cebolla morada:
Se come cruda, en ensaladas, encurtidos, emparedados, y guacamol.
Cebolla dulce:
La mejor para freír y hacer aros, gratinados o en vegetales asados.
Cebolla amarilla:
Se usa en asados, carne a la brasa, sopa y salsas.
Cebolla blanca:
Es la más crujiente y fuerte, se usa en salsas y sofritos.
Chalote:
Para vinagretas, encurtidos, guisados y guarniciones. También en asados.
TE PUEDE INTERESAR:
