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Un estudio reciente realizado por el Instituto Max Planck de Alemania, reveló por qué la gente suele comer en exceso. La información fue publicada en la revista Cell Metabolism.
Los especialistas plantearon que la necesidad de consumir alimentos en mayores proporciones y frecuencia, está relacionado con la liberación de dopamina en el cerebro, hormona que produce la sensación de placer.
El estudio
En la investigación participaron 12 voluntarios, algunos de ellos recibieron una bebida sabrosa y otros una solución insípida. Al analizar los datos, los científicos establecieron que cuanto mayor era el deseo por la bebida sabrosa, menor cantidad de dopamina se liberaba cuando el alimento estaba en el estómago.
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Los resultados
El estudio concluyó que la supresión de liberación de dopamina inducida por el intestino podría causar que comamos en exceso, aquellos alimentos altamente deseados.
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