La Sirena se especializa en productos del mar, ofreciendo una amplia variedad de opciones, ideales para deleitar a los comensales en días calurosos.
Partiendo de su experiencia y con la llegada del verano, la empresa se ha propuesto compartir algunas de sus recetas para disfrutar de los sabores del mar en Guatemala.
Cocina en familia y disfruta de las siguientes alternativas, las cuales tienen como protagonista el atún:
SPAGHETTI CON ATÚN Y TOMATE CHERRY
Chef detrás de la receta: Claudio Paolini
Ingredientes:
- 250 g de pasta Spaghetti
- 2 latas atún La Sirena en aceite
- 250 g de tomates cherry
- 1 oz aceite extra virgen de oliva
- 1 cebolla mediana en julianas
- 1 perejil picado
- 1 Peperoncino mediano
- Sal gruesa y fina al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
- Hervir agua en una olla y adicionar 250g de spaghetti con sal al gusto y retirar 1 minuto antes de su tiempo de cocción.
- Sofreír la cebolla junto al peperoncino en el aceite de oliva hasta dorar.
- Incorporar los tomates Cherry y salpimentar al gusto.
- Cocinar por 5 minutos a fuego alto.
- Adicionar dos latas de Atún La Sirena en aceite y cocinar por 2 minutos hasta integrar todos los sabores.
- Incorporar la pasta a la salsa adicionando perejil a fuego alto por un minuto
- Dejar reposar y servir
Rinde: 6 Porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
CEVICHE DE ATÚN A LA GRIEGA
Chef detrás de la receta: Renée Barahona
Ingredientes:
- 2 latas de atún La Sirena en aceite
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 pepino sin semillas y sin piel
- 1 tomate mediano
- 1/2 pimiento verde (opcional)
- 20 unidades Aceitunas Kalamatas (negras)
- Queso feta (150 gr) y 4 cucharadas de su salmuera
- Hojuelas de chile (chili flakes) al gusto (opcional)
- 2 Limón persa
- ½ taza de Aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de Orégano deshidratado
- 2 cucharadas de Alcaparras y 4 cucharadas de su jugo
Preparación:
En un recipiente hondo, colocar ya escurridas las 2 latas de atún La Sirena en aceite, el pepino, pimiento y tomate cortados en cubos de más o menos 2cm (o al gusto), la cebolla roja cortada en plumas y las aceitunas.
En un frasco con tapa de rosca preparar el aliño, colocando el aceite de oliva, el jugo de dos limones persa, orégano, chili flakes, alcaparras y su jugo, 4 cucharadas de la salmuera del queso feta, y agitar fuertemente el frasco hasta que todos estos ingredientes queden perfectamente ligados.
Emplatado:
Servir 4 cucharadas del aliño y agregarlo a los vegetales y el atún La Sirena®. Mezclar con las manos para no maltratar los vegetales. Servir las porciones en un plato semi hondo.
Colocar por encima el queso feta y agregar el aliño de ensalada.
- Nota: esta preparación no requiere sal, debido a que parte de sus ingredientes se conservan en salmuera.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porción: 2 personas
Estas opciones prometen deleitar a los comensales con sabores únicos y frescos, ideales para esta época del año. Diviértete cocinando y disfruta del sol, la playa y la arena junto a productos de La Sirena.
