Para salir de apuros, estas recetas prácticas y fáciles serán tu mejor opción.
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Tenemos días bastante ocupados que no queda tiempo de hacer un platillo a detalle, pero sí podemos degustar y realizar en poco tiempo un delicioso omelette con estas opciones. Además del clásico, existen otras recetas con distintos ingredientes para preparar un omelette. A continuación te las presentamos:
Receta de omelette de espinaca
Romper los huevos en un recipiente, agregar una pizca de sal y pimienta y batirlos muy bien con un tenedor.
En una sartén antiadherente calentar un chorro de aceite a fuego medio, echar la cebolla previamente picada en julianas y las hojas de espinacas, calcular con la mano un puño entero, puede ser más o menos. Saltear todo, sin apuro, hasta que las espinacas vayan poco a poco soltando el agua y se vayan poniendo blandas.
Una vez listas, sacar las espinacas y la cebolla de la sartén. Meterlas en el mismo plato donde está el huevo batido y nuevamente volver a batir un poco más para que se mezclen las espinacas y los huevos. Ahora, de vuelta nuevamente en la sartén, poner un chorro de aceite vegetal, calentar a fuego medio y procurar que el aceite esté bien distribuido por toda la sartén. Dejar que se cocine un par de minutos y se pueden hacer movimientos ligeros en la sartén, para ver en qué momento ya empieza a estar hecha la parte inferior del omelette.
Agregar algunas pocas hojas de espinacas sin cocinar y con la ayuda de una espátula de cocina doblar cuidadosamente el omelette, tratando de tapar una mitad con la otra, logrando así la famosa forma de media luna que tienen estas tortillas.
Ingredientes:
- Dos huevos.
- Espinacas.
- Un cuarto de cebolla.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra al gusto.
Receta de omelette de jamón y queso
En un bowl mezclar los huevos con la sal y pimienta. Con un mezclador manual, rápidamente, agregar los huevos batidos, y dejar cocinar de dos a tres minutos.
Agregar el queso mozzarella y una parte del jamón y con una espátula grande dar vuelta a la mitad de los huevos para obtener una media luna. Con la ayuda de la espátula presionar suavemente el omelette para sellar los bordes y dejar cocinar por otros tres minutos. Decorar con el resto del jamón y el perejil.
Ingredientes:
- 80 gramos de jamón cortado en cubos.
- Pimienta al gusto.
- Tres huevos.
- Cilantro o perejil a gusto.
- Dos rodajas de mozzarella.
- Una cucharada de aceite de oliva.
Receta de omelette con queso y cebolla
Calentar una cucharada de manteca en una sartén antiadherente a fuego medio y cocinar la cebolla hasta que se vea transparente y retirarla de la sartén. Mezclarla con la crema y el queso y batir las claras de huevo. Luego, agregarle las yemas y batir hasta incorporar. Calentar el resto de la manteca en la sartén a fuego medio, agregar los huevos, bajar el fuego y cocinar hasta que la base del huevo se haya cuajado.
Agregarle la sal y pimienta, voltear el huevo y agregar encima la mezcla de cebolla, crema y queso. Enrollar el huevo y tapar la sartén, cocinar durante dos minutos o hasta que el huevo haya terminado de cocinarse y el queso se haya gratinado.
Ingredientes:
- Dos cucharadas de manteca.
- Media taza de cebolla, finamente picada.
- Tres cucharadas de crema.
- Dos tercios de taza de queso.
- Cuatro huevos.
- Sal y pimienta
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