El periódico británico The Guardian publicó una lista con los 10 restaurantes con mejor diseño de interiores del mundo. Entre ellos apareció seleccionado el restaurante Saúl Bistro de zona 14 de la capital.
De nuevo, el restaurante obtuvo un reconocimiento mundial por su arquitectura y su diseño. El proyecto aúna gastronomía, diseño, moda y arte y fue desarrollado por Saúl E. Mendez en conjunto con la firma de arquitecto Taller Ken.
La vez pasada, el Instituto Americano de Arquitectos de Los Ángeles (AIA, por sus siglas en inglés) le nombró Mejor Diseño Café/Bar en los últimos Restaurant Disegn Awards.
En esta ocasión, The Guardian seleccionó los mejores diseños que aparecían en el libro "Let's go out again" ("Salgamos otra vez", en español) donde aparecen los más inusuales y espectaculares restaurantes del mundo.
The Guardian publicó: "Ciudad de Guatemala no es un lugar en el que lso turistas permanezcan mucho tiempo, pero si lo usted lo hace, busca a Saúl, aunque sea para admirar su diseño. Su menú tiene un sabor internacional, con pizza, pasta hamburguesa y crepas, pero su diseño es más embriagador. La futurista fachada de yeso contrasta con la pérgola inspirada en la naturaleza, donde hilos de color verde, azul y amarillo invocan la selva del país".
En el listado aparecen restaurantes de México, Munich, Copenhague, Melbourne o Helsinki, entre otros. Para ver el listado completo pincha aquí.
