-
Una sencilla dieta rica en fibra puede proveer beneficios de salud, y también es más fácil de cumplir que una dieta que conlleve cambios múltiples en los hábitos de alimentación, concluye una nueva investigación clínica.
Las personas que solo agregaron más fibra a su dieta, por lo demás normal, pudieron perder peso, reducir su presión arterial y bajar sus niveles de azúcar en sangre, todos aspectos clave para evitar la diabetes y mejorar la salud general.
No perdieron tanto peso como las personas que siguieron una dieta de estilo de vida más compleja recomendada por la Asociación Americana del Corazón. Pero los autores del estudio plantearon que sus hallazgos son alentadores para aquellos que se atemorizan ante unas directrices complejas.
En el estudio, financiado por los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos participaron 240 adultos que tenían un riesgo de contraer diabetes tipo 2. Los investigadores les pidieron que cambiaran la dieta durante un año.
A la mitad solo se les pidió que aumentaran su ingesta de fibra en al menos 30 gramos al día. Tenían que obtener la fibra de la comida, no de complementos, lo que conllevó comer más frutas, verduras y alimentos de granos integrales. Aparte de eso, podían comer lo que quisieran.
Se pidió a la otra mitad que siguieran las directrices dietéticas de American Heart Association (AHA), que contienen 13 componentes, dijeron los investigadores. Incluyen comer más frutas y verduras, reducir el consumo de azúcar y sal, elegir proteínas magras, reducir el consumo de alcohol, y equilibrar cuidadosamente la ingesta de proteína, grasas y carbohidratos.
La pérdida promedio de peso tras un año fue de más o menos 6 libras (2.7 kilos) entre los que hicieron la dieta de la AHA y de 4.6 libras (poco más de 2 kilos) entre los que siguieron la dieta rica en fibra, pero todos los participantes experimentaron una presión arterial más baja y unos niveles más bajos de azúcar en la sangre.
