Si entre los objetivos para el nuevo año está perder peso, elija una dieta efectiva pero que no comprometa su salud. Optar por un plan nutricional variado y relativamente fácil de seguir es clave, según los expertos.
"Conocemos más de 150 dietas para adelgazar y hay mil y una formas de reducir el peso, pero el fin no siempre justifica los medios. Hay que pensar en lo que será bueno para nuestra salud a largo plazo para no incurrir en el círculo vicioso de efectos rebote, desórdenes metabólicos y otros riesgos que comprometen la efectividad de los diferentes métodos para adelgazar", destaca Rubén Bravo, experto en nutrición y portavoz del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).
También indica que "las dietas más saludables proponen una pérdida de peso moderada, fácil de mantener en el tiempo y sin efecto rebote. Además, se sirven de casi todos los grupos de alimentos, aunque restringen las cantidades".
Asimismo, los especialistas de "U.S. News" consideran que las dietas deben ser "relativamente fáciles de seguir, nutritivas, seguras, efectivas en la pérdida de peso y han de brindar protección contra la diabetes y las enfermedades cardiovasculares".
A la cabeza de la lista está la dieta DASH (enfoque dietético para detener la hipertensión, por sus siglas en inglés). Se trata de una dieta baja en sodio y que hace hincapié en los vegetales y las frutas, según indica el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos.
El segundo puesto lo ocupa la denominada dieta TLC (Cambios terapéuticos del estilo de vida). Este método, ha sido promovido por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos para disminuir la cantidad de colesterol LDL, denominado coloquialmente colesterol malo.
Para lograrlo, propone, entre otras medidas, limitar la cantidad de grasas “trans” y saturadas e incrementar la fibra soluble en la dieta con alimentos como manzanas, avena o alubias.
En el tercer puesto de la lista de las mejores dietas se encuentra la dieta de la Clínica Mayo, empatada en puntos con la dieta mediterránea y la Weight Watchers. Esta última asigna puntos a los alimentos y el usuario puede tomar de todo siempre que no supere una cantidad diaria de puntos.
Las frutas y los vegetales son, asimismo, un punto clave en la dieta DASH, la primera de la lista. Este método se creó con el objetivo de prevenir y controlar la hipertensión. De hecho, la Sociedad Española de Hipertensión afirma que una alimentación “variada y equilibrada, como la dieta DASH, baja en grasa y sal y rica en frutas, verduras, calcio, potasio y lácteos desnatados, puede reducir la tensión arterial entre el 5% y el 10%”.
