Muchas cajas en las que se reparten las pizzas podrían representar una amenaza para la salud debido a los componentes químicos que contienen, por lo que el Consejo para la Defensa de Recursos Naturales (NRDC, por sus siglas en inglés) ha realizado una serie de peticiones para prohibir dichas sustancias nocivas.
Algunas cajas de pizza, al igual que otros tipos de envases de alimentos, contienen perfluorocarbonos (PFCs), utilizados para que los envoltorios sean resistentes a la acción del agua y de la grasa, así como percloratos, usados como agente antiestático en el sellado de envases.
Estos compuestos químicos están relacionados con afecciones para la salud como la disfunción tiroidea, un desarrollo lento prenatal y postnatal cerebral o la degeneración testicular.En 2011 la Agencia de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) prohibió el uso de los compuestos perfluorados a los fabricantes estadounidenses, pese a lo cual esta sustancia química se sigue encontrando en cajas y envases de alimentos.
Esta es la razón por la que el NRDC ha realizado dos peticiones a dicha agencia estadounidense. Una de ellas está dirigida a evitar que los PFCs se encuentren en los alimentos a raíz de la importación de envases alimenticios de China y la India, y la otra encaminada a la prohibición del perclorato en el proceso de envasado de comida.
Lo ideal es sacar las comida de este tipo de envases y conservarla en la nevera. De igual forma no dejarla en la caja por mucho tiempo luego de ser sacada del horno.
(Con información de actualidad.rt.com y erikatipoweb.com)
